Pain perdu gourmand de grand-mère
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Ingrédients (Recette originale)
- pain de campagne rassis (ou brioche) 8 tranches
- oeufs 2
- lait 25 cl
- sucre en poudre 50 g
- sucre vanillé 1 sachet
- beurre 30 g
Quantités pour 2, 4, 6 ou 8 personnes
La recette originale est prévue pour 4 personnes. Voici les quantités d'ingrédients déjà recalculées (valeurs arrondies). Pour un autre nombre de convives, utilisez le sélecteur de portions ci-dessus ou notre calculateur de recette.
| Ingrédient | 2 pers. | 4 pers. | 6 pers. | 8 pers. |
|---|---|---|---|---|
| pain de campagne rassis (ou brioche) | 4 tranches | 8 tranches | 12 tranches | 16 tranches |
| oeufs | 1 | 2 | 3 | 4 |
| lait | 13 cl | 25 cl | 38 cl | 50 cl |
| sucre en poudre | 25 g | 50 g | 75 g | 100 g |
| sucre vanillé | 1/2 sachet | 1 sachet | 1,5 sachet | 2 sachet |
| beurre | 15 g | 30 g | 45 g | 60 g |
Préparation étape par étape
- Fouettez les oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé dans une assiette creuse.
- Versez le lait dans une deuxième assiette creuse.
- Trempez chaque tranche de pain rassis dans le lait pendant 30 secondes pour bien l'imbiber, puis passez-la rapidement dans le mélange d'oeufs.
- Faites fondre le beurre dans une poêle bien chaude.
- Faites dorer les tranches de pain 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et caramélisées.
💡 Astuces du Chef
- Servez le pain perdu bien chaud saupoudré d'un peu de cannelle ou accompagné d'une cuillère de confiture de lait.
